Patates al whisky

Comencem l'any amb una recepta d'acompanyament per a tota mena d'ingredients principals, i perfecte per a dies especials i festes.

Patates al whisky:

Ingredients:

• 1,5 kg de patates.
• 100 gr de bacon.
• 1 ceba dolça mitjana.
• 0,5 litre de brou de carn.
• 3 dits d'un gotet de whisky.
• Julivert.
• Sal, pebre, oli i 1 cullerada de postres de mantega.

Elaboració:

1. Pelar, netejar i picar la ceba ben fina.
2. Posar-la a daurar a una cassola amb un bon raig d'oli i una cullerada de postres de mantega.
3. Pelar, netejar i tallar les patates a rodanxes d'un dit d'amples.
4. Quan la ceba es comenci a enrossir, tirar-hi les patates.
5. Afegir també el bacon i deixar coure fins que les patates es comencin a enrossir. Tapar i remenar freqüentment per tal que no s'enganxi.
6. Afegir el whisky i deixar que s'evapori l'alcohol.
7. Afegir el brou i deixar coure fins que les patates estiguin cuites. Remenar de tant en tant.
8. Quan faltin uns minuts, posar pebre, sal i juliverd.
9. Servir a una safata a mode d'acompanyament.

Bon profit!